Le marché Halal, une mine d’argent…

Avec un taux de croissance de 10% par an, le marché des produits halal suscite la convoitise des grands groupes agroalimentaires, les chaines de restauration rapide Quick … En effet, les industriels ont les dents longues et n’hésitent pas à mettre tout en oeuvre pour pouvoir respecter les critères du marché Halal.

Afin que la viande soit commercialisée sous étiquette Halal, l’animal doit être égorgé selon les rites musulmans: la bête doit être consciente et le sacrifice se fait « Au nom de Dieu » et en direction de la Mecque.  Le sacrificateur doit être musulman et agréé.

La procédure d’abattage c’est justement ce qui pose problème. En effet, sur certains produits, les consommateurs ont des doutes et ne souhaitent pas se faire berner par les publicités mensongères qui avancent que leur viande est certifiée Halal. C’est notamment le cas des Knacki de la marque Herta. Les Knacki Halal de chez Nestlé ont suscité beaucoup de débats et de controverses. En effet, les rumeurs courent dans ce milieu ce qui porte préjudice aux ventes. Il a donc été dit que les saucisses étaient composé de viande de porc, viande interdite à la consommation pour les musulmans. Cette polémique a poussé le groupe Nestlé à entreprise une analyse de ses saucisses pas un groupe Allemand. Verdict: il n’y a pas de présence de porc… Néanmoins la vidéo de cette polémique circule toujours.

http://www.youtube.com/watch?v=8qlJp-85x8M

De manière générale, savons-nous vraiment ce que nous mangeons?

Karima